11О г сосисок, 5 г масла топленого, 100 г соуса лукового с корнишонами, зелень.
Сосиски разрезать наискось на три—четыре части и обжарить на топленом масле. Положить сосиски на порционную сковороду, залить соусом луковым с корнишонами (пикантным) либо томатным с добавлением соуса «Южный», нагреть до кипения и посыпать зеленью…
Сосиски 6 штук, сливочное масло 1 ст. л., чеснока.
Подогреть сковородку и поджарить мелко порезанный чеснок. Сосиски с любой стороны надрезать до 1/4 крестиком. Положить на горячую сковородку с чесноком. Это все обжарить до тех пор, покуда сосиска не примет вид некоторое количество кудрявой.
Употреблять возможно с любым гарниром и без него…
150 г колбасы вареной, 4 яйца, 15 г сала свиного топленого, зелень.
Вареную колбасу порезать кружками и обжарить на сковороде. В одно и тоже время приготовить яичницу глазунью. По готовности яичницу вырезать круглой выемкой по объему кружка колбасы, с тем дабы желток был наверняка по середине белка, и положить на колбасу, посыпать зеленью…
100 г колбасы вареной, 15 г жира для фритюра, 2 средних помидора.
Колбасу и помидоры нарезать кружочками, колбасу обжарить во фритюре с одной стороны, при всем при этом сверху на каждый кусок колбасы уложить кружочек помидора, при подаче посыпать зеленью. Взамен помидоров можно принимать на вооружение шинкованный пассированный репчатый лук либо лук, жаренный во фритюре.
Помидоры можно кроме того уложить на готовую обжаренную с двух…
Читать дальше Колбаса жареная с помидорами
110 г колбасы вареной, 15 г сала свиного топленого, 20 г грибов белых сушеных либо консервированных, 25 г лука репчатого, укроп.
От толстого батона чайной колбасы отрезать ломти, не удаляя оболочки, и обжарить с одной стороны. При жарке колбаса приобретет вид чашечки. Вареные сушеные грибы мелко изрубить, прибавить пассированный репчатый лук и все обжарить.
При подаче в чашечки из колбасы положить подготовленные грибы и посыпать…
Читать дальше Колбаса жареная с грибами и луком
Яйца - 4 шт, соль, чёрный перец, гвоздика молотая и иные специи по вкусу, кетчуп (майонез, соус).
Всё довольно просто: подготовить паровую баню (просто взять широкую кастрюлю, стоит отметить чтобы миска с омлетом всецело помещалась в неё, налить на днище воды и довести до кипения); яйца взбить с солью и специями; поставить на паровую баню и накрыть крышкой, готово - когда омлет будет плотным.
2-3 яйца, средняя луковица, 1-2 морковки, 3 небольших помидора (или 3 ложки кетчупа), 1 перец, 2 дольки чеснока, специи по вкусу. На растительном масле обжаривается лук, затем прибавляется тертая морковь, мелко порезанные помидоры и перец. Овощи обжариваются, прибавляется давленый чеснок, вливаются яйца. Все перемешивается, обжаривается. В решении добавляются специи…
3 яйца, 75 г шпината, 15 г масла сливочного.
Листья свежею шпината припустить, положить на сковороду со сливочным маслом, вылить на шпинат яйца и поджарить…
2 яйца, 1 чайная ложка сливочного масла, соль.
Масло растворить на небольшой сковороде, осторожно отпустить яйца, силясь при данном не прорвать оболочку желтка и посолить. Жарить, накрыв крышкой, 3-4 минуты.
Как лишь белок яйца немного загустеет и будет молочно-белым, яичницу снять с огня и тотчас же подать к столу…
2 яйца, 50 г ветчины, колбасы либо сыра, 25 г сметаны либо майонеза, зелены Яйца сварить вкрутую, разрезать вдоль пополам и из любой половины вытащить желток. Мелко порезать ветчину, прибавить часть сметаны, .протертый желток, соль и все тщательнейшим образом смешать.
Подготовленной массой наполнить каждую половину яйца. Украсить зеленью и полить остатком сметаны.
Яичница с репчатым луком 3 яйца, 20 г лука, 15 г сала свиного…
Читать дальше Яйца, фаршированные ветчиной, колбасой, сыром