400 клубники, 300 мл сливок, сахарная пудра по вкусу, 1 упаковка ванильного сахара.

Промыть и просушить клубнику. Некоторое количество штук клубники оставить для украшения, остальную размять в основательной миске и как следует взбить миксером. Прибавить 200 мл сливок и тщательнейшим образом перемешать. По желанию прибавить сахарную пудру и разлить по креманкам. Остальные сливки взбить в невесомую пену и полить ею клубничный крем. Украсить нарезанной клубникой.

Очень хорошо сочетается с пирожными и сладкими гренками.

Посмотрите также

• Яблоки или груши со сливками и орехами
  115 г яблок либо 11О г груш, 40 г сливок либо сметаны, 25 г сахарной пудры, 10 г орехов грецких (ядер). Промытые, расчищенные от кожицы яблоки либо груши разрезать пополам, удалить семена и готовить в подкисленной лимонной кислотой воде до готовности. Сливки либо сметану взбить, заправить сахарной пудрой с добавлением мелко нарезанных [...]
• Сливочный вермишелевый пудинг (кхирсевьян)
  6 чашек (1,4 л) цельного молока, 1 спил, сливочного масла, 6 гвоздик, 1 ч.л. молотого кардамона, 2 чашки (125 г) небольшой вермишели, 1/2 чашки (100 г) сахара, 1 спил, толченых фисташек, 1 спил, толченого миндаля, 13/4 чашки (425 мл) жирных сливок, 1 ч.л. розовой воды Вскипятите молоко и оставьте кипеть на медленном [...]
• Сливочные пирожные с клубникой
  3/4 стакана муки, 1/4 чайной ложки соли (без горки), 3,5 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка сахарного песка. Для начинки: 200 г новой клубники, 0,5 стакана жирных сливок, 3 столовые ложки желе из красной смородины. Приготовить рассыпчатое жирное песочное тесто. Раскатать его на столе, немного присыпанном мукой. Вырезать из него 9 [...]
• Сливки с бананом и лесными орехами
  6 больших спелых бананов, 1,5 столовой ложки лимонного сока, 7 столовых ложек сахарного песка, 90 г лесных орехов, разделенных на половинки, 3/4 ст. не очень жирных сливок, 3/4 ст. жирных сливок. Для украшения: 2 банана, 1,5 столовой ложки лимонного соки, 6 половинок лесных орехов. Размять вилкой бананы, перемешать с лимонным соком и [...]
• Пудинг из сливок и бисквита
  3 желтка, 100 г сахара, 2 стакана густых сливок, 50 г сухого бисквита, 25 г цукатов, 2 столовые ложки желатина, 1 пакетик ванильного сахара, 1/4 стакана воды. Желтки растереть с сахаром добела, прибавить воду, ванильный сахар, проварить на пару, не давая кипеть, когда сахар распустится, масса загустеет и будет глянцевидной, необходимо хорошо [...]
• Парфе земляничное
  60 г сливок, 10 г земляники садовой, 15 г сахари, 12 г молока, 9 г яйца. Охлажденную яично-молочную смесь соединить со сладким ягодным пюре, а затем при непрерывном помешивании влить во взбитые сливки. Приготовленную смесь разложить в формы и заморозить.