115 г яблок либо 11О г груш, 40 г сливок либо сметаны, 25 г сахарной пудры, 10 г орехов грецких (ядер).

Промытые, расчищенные от кожицы яблоки либо груши разрезать пополам, удалить семена и готовить в подкисленной лимонной кислотой воде до готовности. Сливки либо сметану взбить, заправить сахарной пудрой с добавлением мелко нарезанных и жареных орехов (половина нормы).

Охлажденные яблоки либо груши положить в вазочки, залить подготовленными сливками либо сметаной, поверх посыпать оставшимися орехами.

Посмотрите также

• Сливки с бананом и лесными орехами
  6 больших спелых бананов, 1,5 столовой ложки лимонного сока, 7 столовых ложек сахарного песка, 90 г лесных орехов, разделенных на половинки, 3/4 ст. не очень жирных сливок, 3/4 ст. жирных сливок. Для украшения: 2 банана, 1,5 столовой ложки лимонного соки, 6 половинок лесных орехов. Размять вилкой бананы, перемешать с лимонным соком и [...]
• Сливочный вермишелевый пудинг (кхирсевьян)
  6 чашек (1,4 л) цельного молока, 1 спил, сливочного масла, 6 гвоздик, 1 ч.л. молотого кардамона, 2 чашки (125 г) небольшой вермишели, 1/2 чашки (100 г) сахара, 1 спил, толченых фисташек, 1 спил, толченого миндаля, 13/4 чашки (425 мл) жирных сливок, 1 ч.л. розовой воды Вскипятите молоко и оставьте кипеть на медленном [...]
• Яблоки печеные
  140 г яблок, 20 г сахара. Для сиропа: 20 г сахара, 5 г клюквы, 15 г воды. Яблоки промыть в холодной воде и, не прорезая насквозь, удалить из них сердцевину и семена колончатой выемкой. Подготовленные яблоки уложить на противень. В отверстия яблок насыпать сахар, сбрызнуть водой и запекать в жарочном [...]
• Яблоки в вине, фаршированные саго
  100 г яблок, 20 г саго. 40 г сахара, 20 г вина, 20 г воды. 10 г лимонного сока. 1 г кислоты лимонной. Яблоки промыть, колончатой выемкой удалить сердцевину, очистить, вторично вымыть в подкисленной лимонной кислотой воде и сварить до готовности. В одно и тоже время перебрать саго, вымыть его в холодной [...]
• Трюфели
  3 столовой ложки сливочного масла, 2 дремли ложки с верхом са xapa , некоторое количество капель миндальной эссенции, 90 г размельченных миндальных орехов, 2 ч. ложки порошка какао, 60 г размельченных крошек печенья, ром, херес либо апельсиновый сок, шоколадная стружка. Растереть сливочное масло с сахаром до нежной воздушной консистенции. Прибавить миндальную эссенцию, [...]
• Творожная масса с изюмом
  150 г творога, 40 г сметаны, 30 г сахара, 50 г изюма, ваниль. В протертый творог прибавить сметану, сахар, чуть-чуть соли, ванилин и тщательнейшим образом перемешать до однородной массы. В готовую творожную массу прибавить пропаренный изюм. Вместо изюма можно прибавить орехи, новые или консервированные фрукты, цукаты. Уложить горкой, украсить фруктами [...]