1,5 стакана муки, 1/4 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки сухой горчицы, 2 столовые ложки сливочного масла, 100 г сыра, 0,5 стакана молока.

Перемешать муку, соль и горчицу. Смешивать со сливочным маслом до тех пор, покуда смесь не будет похожа на хлебные крошки. Тщательнейшим образом измельчить сыр и прибавить его к мучной смеси. Для мягкости теста прибавить молоко.

Раскатать тесто на столе, присыпанном мукой, до…
Читать дальше Сырные лепешки

100 г вареного индийского риса. I яйцо, 100 г тертого сыра, 1 ст. ложка размельченной петрушки, щепотка порошка горчицы. 1,5 ст. ложки муки, 50 г жареных хлебных крошек. Перемешать рис, половину взбитого яйца, сыр, петрушку и порошок горчицы. Прибавить при потребности чуть-чуть муки, дабы скрепить смесь.

Взбить до получения однородной массы. Поделить смесь на 8 порций и придать любой порции форму плоского блина. Присыпать мукой. Покрыть остатком…
Читать дальше Сырники с рисом

100 г творога, 15 г томатной пасты, 10 г сметаны, перец. Протертый творог тщательнейшим образом смешать с густой томатной пастой, прибавить соль и перец по вкусу, и вновь все хорошо перемешать. Перед подачей положить горкой на тарелку…

200 г творожной массы соленой, I вареное яйцо, 50 г лука зеленого, 50 г сметаны.

Соленую творожную массу именно перед подачей перемешать с мелко нарезанным зеленым луком, мелко порубленным яйцом и не очень большим количеством сметаны, положить на тарелку горкой, по центру которой сделать ложкой углубление и наполнить его сметаной…

150 г творога, 40 г сметаны, 30 г сахара, 50 г изюма, ваниль.

В протертый творог прибавить сметану, сахар, чуть-чуть соли, ванилин и тщательнейшим образом перемешать до однородной массы. В готовую творожную массу прибавить пропаренный изюм. Вместо изюма можно прибавить орехи, новые или консервированные фрукты, цукаты.

Уложить горкой, украсить фруктами и изюмом…

150 г творога, 50 г сметаны, 15 г сахара. 1 г корицы.

Протертый творог положить в салатник или на небольшую тарелку повторяющий вид горки и в небольшое углубление, сделанное в твороге ложкой, налить сметану. На розетке можно подать сахарный песок и корицу в порошке…

50 г сыра, 25 г масла, 5 г зелени.

Сыр натереть на терке, перемешать с маслом, разделать в форме котлет и нанесли холодными оружиями или ломкой рисунок повторяющий вид сетки.

Подать сыр на тарелке и украсить зеленью либо салатом.

T в opo г с сыром

75 г творога, 30 г сыра, 30 г сметаны.

Сыр костромской…
Читать дальше Сыр тертый

Сыр (нужно брать лишь сулугуни либо адыгейский - свежий), сливочное масло.

Порезать C ыр ломтиками толщиной 1-1,5 см, обжарить на масле до образования золотистой корочки.

Есть сразу, самая оптимальная и быстрая закуска к вину…