3 столовой ложки сливочного масла, 2 дремли ложки с верхом са xapa , некоторое количество капель миндальной эссенции, 90 г размельченных миндальных орехов, 2 ч. ложки порошка какао, 60 г размельченных крошек печенья, ром, херес либо апельсиновый сок, шоколадная стружка.
Растереть сливочное масло с сахаром до нежной воздушной консистенции. Прибавить миндальную эссенцию, размельченные миндальные орехи и какао. Тщательнейшим образом взбить. Положить крошки печенья - столько, чтобы удалось…
Читать дальше Трюфели
Яйца 4 шт., мука 1 стакан, сахар 1 стакан, сода, гашенная уксусом
1/4 чайной ложки, 4 яблока, панировочные сухари.
Днище сковороды смазать растительным маслом, посыпать панировочными сухарями, нарезать яблоки на изящные дольки. Яйца взбить с сахаром, добавить муку, соду и уксус, залить яблоки. Все поставить в теплую духовку на 20 минут…
1/2 стакана (125 мл) меда, 1/2 стакана (125 мл) миндального, арахисового или обыкновенного сливочного масла, 1/2 стакана (80 г) мелко нарубленных фиников, 2/3 стакана (80 г) молочного порошка средней или невысокой и жирности, 1 1/2 стакана (130 г) тертого нового кокосового ореха, немного утрамбованного, 1/2 ст. л. розовой воды (если есть). Сочетаете в миске мед с маслом, финиками и сухим молоком и месите руками, пока не удастся мягкое не…
Читать дальше Сливочное полено с кокосом (кхара нарьял барфи)
6 чашек (1,4 л) цельного молока, 1 спил, сливочного масла, 6 гвоздик, 1 ч.л. молотого кардамона, 2 чашки (125 г) небольшой вермишели, 1/2 чашки (100 г) сахара, 1 спил, толченых фисташек, 1 спил, толченого миндаля, 13/4 чашки (425 мл) жирных сливок, 1 ч.л. розовой воды
Вскипятите молоко и оставьте кипеть на медленном огне. В иной кастрюле растворите масло и резко жарьте в нем гвоздику и половину молотого…
Читать дальше Сливочный вермишелевый пудинг (кхирсевьян)
500 г печенья (любого), 1 стакан молока, 1 стакан сахара, 100 г сливочного масла.
Печенье помолоть на мясорубке, влить в него теплое молоко, масло, всыпать сахар и хорошо перемешать. Положить массу в разрезанный полиэтиленовый и скатать в форме колбаски диаметром 4-5 сантиметров и засунуть в морозилку. Через 4-6 часов возможно подавать, нарезав толстенькими кружочками. Если колбаска осталось, то положить ее опять в морозилку…
3 ст. муки, 1 ст. сахара (если есть, нормально бы добавить ст. ложку меда), 3 чайн. ложки какао, 1 чайн. ложка соды, 100 г масла либо маргарина, 4 яйца.
Хорошенько разотрите в миске сахар, масло и какао, добавьте яйца, соду, смешав се с мукой. Из теста сформируйте прянички и выпекайте в духовке минут 15-20…
250 г муки, 150 г масла, 1 яйцо, 30-40 г сахара, ложка корицы (порошок), 1/2 стакана промолотого миндаля, 50 г коричневого сахара (неочищенного). Нагреть духовку до 180°С. Приготовить тесто: муку, миндаль, коричневый сахар, масло и яйцо смешать (если при помощи комбайна - 1 минуту). Устроить из теста немалые шарики, приплюснуть их в форме лепешек. Посыпать белым сахаром и корицей. Выпекать 15-20 мин. до золотистого цвета. Корица и сахар дадут…
Читать дальше Печенье «Мексиканское»
1,5 стакана муки, 1/4 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки сухой горчицы, 2 столовые ложки сливочного масла, 100 г сыра, 0,5 стакана молока.
Перемешать муку, соль и горчицу. Смешивать со сливочным маслом до тех пор, покуда смесь не будет похожа на хлебные крошки. Тщательнейшим образом измельчить сыр и прибавить его к мучной смеси. Для мягкости теста прибавить молоко.
Раскатать тесто на столе, присыпанном мукой, до…
Читать дальше Сырные лепешки
50 г сыра, 25 г масла, 5 г зелени.
Сыр натереть на терке, перемешать с маслом, разделать в форме котлет и нанесли холодными оружиями или ломкой рисунок повторяющий вид сетки.
Подать сыр на тарелке и украсить зеленью либо салатом.
T в opo г с сыром
75 г творога, 30 г сыра, 30 г сметаны.
Сыр костромской…
Читать дальше Сыр тертый
Сыр (нужно брать лишь сулугуни либо адыгейский - свежий), сливочное масло.
Порезать C ыр ломтиками толщиной 1-1,5 см, обжарить на масле до образования золотистой корочки.
Есть сразу, самая оптимальная и быстрая закуска к вину…